อาหารเฉพาะโรค
ปวดเข่า (ไม่ใช่โรคเก๊าท์)
กินอาหารที่ทำด้วยขิง จะช่วยลดอาการอักเสบ เช่น หมูผัดขิง ต้มส้มปลากระบอก ปลาเจี๋ยน น้ำพริกขิง เมี่ยงคำ เมี่ยงปลาทู
ท้องผูก
กินอาหารที่มีเส้นใยสูง ข้าวกล้อง น้ำพริก ผักจิ้ม แกงส้มดอกแค แกงเลียงตำลึงหัวปลี สะเดาลวกน้ำปลาหวาน แกงเลียงชะอม ปลาย่าง ยำมะเขือพวง แกงป่าขี้เหล็กหมูย่าง
คอเลสเตอรอลสูง
กินอาหารที่มีเส้นใยสูง หลีกเลี่ยงเครื่องในสัตว์ อาหารทะเล กุ้ง หอย ปู หลีกเลี่ยงอาหารมันจัด หลีกเลี่ยงไขมันสัตว์
เบาหวาน อ้วน
ลดอาหารหวาน มัน เค็มจัด กินข้าวกล้อง กินผักใบ เช่น น้ำพริกจิ้มผักบุ้งต้ม หัวปลีต้ม ดอกแค ยอดแคต้ม มะระขี้นกต้ม กินปลา กุ้ง กินอาหารประเภทยำ เช่น ยำใบบัวบก ยำผักกูด ยำ ยอดกระถิน แกงส้มผักบุ้ง แกงส้มผักกระเฉด ต้มยำหัวปลี กินอาหารที่มีเส้นใยสูง ไขมันต่ำ รสไม่หวาน
ความดันสูง
จำกัดอาหารไขมัน อาหารหวาน อาหารรถเค็ม กินข้าวกล้อง ลดอาหารที่ใส่กะทิ ใช้ผักที่มีเส้นใยสูงทำอาหาร เช่น มะเขือพวง มะระขี้นก สะเดา กระเฉด ชะอม หัวปลี ใบบัวบก กระถิน โดยกินวันละประมาณ 200 กรัม ทําอาหารใส่กระเทียมให้มากกว่าปกติ
โรคเก๊าท์
ลดเครื่องในสัตว์ทุกชนิด กินปลาเป็นหลัก ใช้ผักใบทําอาหารเอายอดออก เอาเมล็ดออก ผักประเภทหน่อ เมล็ด ยอด จะเพิ่มความปวดให้มากขึ้น แตงกวากินแต่เปลือก ตำลึงเด็ดยอดออก ถั่วงอกเอาหัวออกเป็นต้น ดื่มน้ำตะไคร้ ดื่มน้ำวันละประมาณ 8 - 10 แก้ว
นอนไม่หลับ
กินข้าวกล้องเป็นประจำกินผักสดผลไม้สดมาก ใน 1 วัน เช่นกินผักรวมกันใน 1 วันประมาณ 200 กรัม ผลไม้ส้ม 1 ลูก มะละกอ 1 จาน 8 คำ สับปะรด 1 จาน 8 คำ ใช้ใบขี้เหล็กลวกจิ้มน้ำพริก หรือใช้ใบขี้เหล็กแกงกับปลาย่าง
ท้องผูก
กินข้าวกล้องกินผักที่มีเส้นใยสูง เช่น มะระขี้นก สะเดา มะเขือพวง ใช้ต้มจิ้มน้ำพริกหรือทำน้ำพริกมะเขือพวง ผัดมะระขี้นกกับไข่ บะช่อสะเดากับหมูบด กินผักพื้นบ้านที่มีฤทธิ์เป็นยาระบาย เช่น ยอดขี้เหล็ก กินมะละกอสุกเป็นประจำ ต้มน้ำมะขามเปียกดื่มเป็นเครื่องดื่มประจำ
ท้องอืด อาหารไม่ย่อย
กินผักพื้นบ้านที่มีสรรพคุณช่วยย่อยอาหาร เช่น กินตำลึงจิ้มน้ำพริก แกงเลียงแกงจืด จะช่วยย่อยอาหารประเภทแป้ง กินสับปะรดเป็นอาหารหวานหลังกินข้าว สับปะรดช่วยย่อยอาหารประเภทเนื้อสัตว์ กินเนื้อสัตว์ควบคู่กับผักที่เป็นสมุนไพรช่วยย่อย เช่น กระชายตะไคร้ กะเพรา พริกไทย
แสดงความคิดเห็น